Tataki van rund
‌‌‌‌‌met zoetzure groenten en kroepoek van wasabi
‌‌
Gegrilde coquilles
met Granny smith, truffelolie en buikspek
‌
‌ Salade van Opperdoezer ronde (v)
‌met groene asperges en een gepocheerd eitje

‌

Zachtgegaarde maïskip gevuld met kalfsgehakt
met italiaanse kruidenjus
‌
‌
Zeewolfspies
met pittige currysaus en gemarineerde rivierkreeftjes
‌
Rouleau van groenten (v)
met en stroop van rode port en gbakken paddenstoelen
‌
‌‌2-gangen €32,90
‌3-gangen €40,90
‌
Inclusief wijnarrangement:
‌2-gangen incl. wijn‌ €42,40
‌3-gangen incl. wijn €55,15

Proeverij van roodfruit
een variatie van diverse lekkernijen

Puur natuurlijke appelsap | sinaasappelsap

3,20

Cassis | Sinas | 7-up

3,00

Sourcy blauw of rood

3,00

Chocomel | Fristi

3,00

Pepsi cola | Pepsi max

3,00

IJsthee bruisend of groene thee

3,00

Rivella

3,00

Verse jus d’orange

4,00

Double Dutch: Tonic | Bitter lemon | Ginger Ale | ginger beer

3,50

Ranja 

2,75

Melk | Karnemelk
‌Home flavoured lemonade

2,30
‌3,75

We hebben meerdere speciaal bieren op fles. Vraag het onze medewerkers.

Prosecco Frizzante, Follador (Italie)

Zeer zachte, fruitige en licht mousserende wijn. Gemaakt van de Glera druif. Ideaal als apertief.

Cava Brut Reserva,MVSA (Spanje)

Traditioneel gemaakte mousserende wijn met rijpe tonen van perzik, brioche en amandel. Gemaakt van inheemse Spaanse druiven Xarel-lo, Parellada en Macabeo.

Champagne Brut (Frankrijk)

Boomvruchten | citrus | droog

Chardonnay, Appalina (Italië)

Alcoholvrije wijn uit Italië

Grüner Veltliner, Klosterneuberg (Oostenrijk)

Veel fruit | kenmerkend 'pepertje'| subtiel| sappig | verfrissend

Verdejo, Campo Bio Blanco Organic (Spanje)

Fruitig | aromatisch karakter | rond | rijp | zacht

Pinot Grigio, Pasqua (Italië)

Fris | fruitige geur | strogele kleur | levendig

Chenin blanc (zuid-Afrika)

Kruisbessen | groene appel | limoen | lichte peper | grapefruit

Sauvignon Blanc, Monterre (Frankrijk)

Passievruchten | grapefruit | intense aroma's van limoen | strakdroog

Chardonnay, Monterre (Frankrijk)

Fruitig bouquet | lichtgele kleur | zacht

Sankt Amadeus-Mainzer Domherr Kabinett [Duitsland]

Bloemig bouquet | fruitig | kruidig | zachte afdronk

Blauer Zweigelt, Klosterneuberg (Oostenrijk)

Bramen | bosbes | framboos | soepel | vol van smaak | rond

Pinot Noir, Domaine Les Salices (Frankrijk)

Kersenrood | soepel | zacht van smaak | lang afdronk

Rioja Crianza, Coto Vintage (Spanje)

Rood fruit | kruiden | tonen van tabak | vol smaak

Merlot, Monterre (Frankrijk)

Veel fruit | aroma's | toegankelijk | tanine structuur

Shiraz, Cabernet Springbok (Zuid-Afrika)

Bramen | kersen | kruiden | zacht |  vol van smaak

Passimento (Italië)

Rood fruit | kruiden | vanille | krenten | robijnrood | licht cederhout

Grenache, Monterre (Frankrijk)

Fijn | droog |  fruitig bouquet

Chateau Minuty

Grenache | cinsault | perzik | geconfijte sinaasappel

Pinot Grigio Blush, Il Rifugio (Italië)

Rood fruit | toegankelijk | soepel | verkwikkend

Pedro Ximenez, Williams & Humbert (Spanje)

Noten |  rozijnen | vijgen | dadels |  chocola | intens zoet 

Tinto de Verrano

Apple Amaretto Sour

Mojito

Moscow Mule

Spirtz Aperol

Gin-tonic

Straaljager

Mocktail

Virgin Mojito

Skinny  gin-tonic

Watermeloen mocktail

Martini frizz

Espresso

2,65

Dubbele espresso

3,75

Cafè crème/koffie

2,75

Latte Macchiato

3,25

Café Latte

2,90

Flat white

3,00

Cappuccino

2,95

Decafeïne

2,75

Thee in een zeefje

2,75

Verse muntthee

3,25

Verse gember thee

3,25

Chai Latte

3,00

Dirty Chai Latte

4,00

Warme chocolademelk | puur of melk 

3,25

... mèt slagroom

3,80

 Havermelk

+ 0,50

 Diverse smaken voor in uw koffie

+ 0,50

Divers wisselend gebak

  Zoete lekkernijen met koffie of thee

Toffie koffie

 Cappuccino |   toffee | slagroom | caramelvlokken

Cookie crumble koffie

 latte macchiato |  chocolate cookie | slagroom | cookie crumble

Stooms Cafe brûlée

 Brûlée macchiato |  slagroom | kletskop

IJskoffie

 Espresso | vanille-ijs |  slagroom | en chocolade topping

Broodplankje de luxe

met ruim assortiment brood, gedroogde vleeswaren, kaas van Zuivelboerderij Tesselaar, tonijnsalade, bitterballen en heerlijke smeersels

Stoer brood (v)

een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter
‌Ook in een halve portie verkrijgbaar

Pulled/gerookte zalm

met frisse salade, kappertjes, limoenmayonaise en rivierkreeftjes 

Pittige tonijnsalade

 aangemaakt met appel, kappertjes, olijven, sjalotten en rode peper

Carpaccio

met frisse salade, truffelmayonaise, pijnboompitten, oude kaas en zontomaatjes

Broodje kaassalade (v)

met frisse salade, kaassalade van zuivelboerderij Tesselaar, mosterd en bosui

Avocado (v)

met frisse salade, geroosterde paprika en zoetzure pompoen

Club Sandwich kip

met kip, frisse salade, aioli, tomaat, spek, oude  kaas en ei

Club Sandwich met pulled zalm

met pulled zalm, frisse salade, kappertjes, bosui, rivierkreeftjes  en limoen mayonaise

12 uurtje (ook in vega)

bestaande uit een kopje soep van de dag, 2 sneetjes brood belegd met 
‌gerookte kip, spek, aioli en oude kaas en brood met rundvleeskroket

Broodje van de week

een wekelijks wisselend broodje 

Brioche bol met pulled pork

met een frisse salade en barbecuesaus

Tosti classic

met boerenham en/of boerenkaas en ketchup

Tosti geitenkaas

met honing en walnoten

2 Rundvlees kroketten

met mosterd

2 Groente kroketten (v)

met mosterdmayonaise

Uitsmijter van 3 scharreleitjes

met boerenkaas en/of boerenham                                                                                                                                                                         

Uitsmijter van 3 scharreleitjes

met carpaccio en/of boerenkaas                                                                                                                                                                            

Onze klassieker Steakburger Stoom

van 100% puur Texels rund, spek, oude kaas, barbecuesaus , salade en onze frieten

Onze klassieker: Fish & Chips

verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten

Onze klassieker: Vegan burger (v)

vegan burger met zoetzure pompoen, avocado, vegan cheddar kaas, friet en salade

Tomatensoep (v)

met room, bieslook, brood en kruidenboter

Soep van de dag

met brood en kruidenboter 

Vissoep

met brood en aioli

Carpaccio salade 

frisse salade, truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten en zontomaat

Salade pulled zalm

frisse salade, zalm, gamba's, rivierkreeftjes, kappertjes, rode ui, tomaat en limoenmayonaise

Salade caprese (v)

frisse salade, buffel mozzarella, zontomaat, pesto, pijnboompitten en zwarte olijven

Vanille ijs

met chocoladesaus en slagroom

Meringue met groene appel-mascarpone

met bramensorbet

Chocolade moestuintje

met chocolademousse en zoute karamel-ijs

Grand dessert

proeverij van verschillende dessertjes

Yoghurt-citroen parfait

Met roodfruit

 Zoete lekkernijen

Plankje met 3 lekkernijen met  koffie of thee

Taartje als dessert? Kijk gerust in onze taartvitrine!

‌ 

Broodplankje deluxe

met ruim assortiment brood, gedroogde vleeswaren, kaassalade van zuivelboerderij Tesselaar, warme snacks,
‌olijven, kruidenboter en aioli

Stoer brood (v)

een plank met brood, kruidenboter en aioli
ook in een halve portie verkrijgbaar (v)

Gravad lax ingelegd in biet

met dille creme, rivierkreeftjes, venkel en limoenmayonaisecrème

Carpaccio

met pijnboompitten, oude kaas, zontomaat en truffelmayonaise

Terrine van gevogelte

met een chutney van gedroogd fruit, bundelzwam en vijgen

Tompouce van avocado en tuinerwten (v)

met bundelzwam en zoetzure pompoen

Parelcouscous (v)

met munt, rozijnen en zontomaat

Proeverij Stoom

proeverij van verschillende gerechten voor 2 personen

Tomatensoep (v)

met room, bieslook, brood en kruidenboter

Soep van de dag

met brood en kruidenboter

Vissoep

met brood en aioli

Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade

Steakburger Stoom

van 100% puur Texels rund, spek, oude kaas, barbecuesaus, salade en onze frieten

Fish & Chips

verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten

Proeverij van vis

een proeverij van 3 soorten vis, rivierkreeftjes en beurre blanc met saffraan

Kippendij saté

van kippendijen, atjar, kroepoek, pindasaus, salade en onze frieten

Vegan burger

met zoetzure pompoen, avocado, vegan cheddar, salade en onze frieten (v) 

Biefstuk van de grill

met gebakken bospaddenstoelen en gestoten peperjus 

Gevulde varkenshaas

met serranoham, gorgonzola en rode port jus

Gebakken zalm met krokante korst

met een tapenade van zontomaat en pesto

Kaasfondue (v)

met stoer brood, tortellini, paddenstoelen en een groentespies

Taartje als dessert?

Kijk gerust in onze taartvitrine!

Broodplankje deluxe

16,75

met ruim assortiment brood, gedroogde vleeswaren, kaassalade van zuivelboerderij Tesselaar, warme snacks, kruidenboter en aioli 

Stoer brood

7,50

een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter
‌‌Ook in halve portie verkrijgbaar

Portie jonge kaaspuntjes (v)

7,50

met mosterd  [6 stuks}

Portie Amsterdamse bitterballen

6,95

met mosterd [6 stuks]

Risotto-truffel bitterballen (v)

7,95

met truffelmayonaise  [6 stuks]

Gemengd bittergarnituur

6,95

met Thaise chilisaus en mayonaise  [6 stuks]‌                                                                                   

Gemengd bittergarnituur

`17,50 

met Thaise chilisaus en mayonaise  [16 stuks]‌                                                                                   

Kaastengels (v) 

6,95

met Thaise chilisaus [6 stuks]

Nacho’s cheese (1 persoon)  (v)

6,75

tacochips met gesmolten kaas, Jalapeño peper zure room, chilisaus en aioli dip

Nacho's cheese om te delen (2-4 personen) (v)

12,75

Crispy chicken bites 

7,75

met Thaise chilisaus [6 stuks]