Kerstdiner

‌Schuif met familie en vrienden vanaf 17.00 uur gezellig aan bij ons kerstdiner op Kerstavond en Eerste Kerstdag. Wij hebben een mooi 5-gangen menu voor u samengesteld. Voor € 62,50 p.p. inclusief welkomstdrankje, excl. drankjes. 
‌Eerste Kerstdag is vol, u kunt alleen nog reserveren voor Kerstavond.
‌
‌Stoom is op 24 december voor koffie, thee en lunch geopend tot 14.00 uur en op  Eerste Kerstdag gesloten tot 17.00 uur - wij serveren beide avonden enkel het 5-gangen Kerstdiner (op reservering).

VOORGERECHT
Proeverij van diverse voorgerechtjes
Cannelloni van pompoen met geitenkaas, gepocheerde peer, hazelnoot 
‌en stroop van rode port
Steaktartaar van hert met gerookte kwartelei, bieslookmayonaise en truffelchips
Gegrilde coquille met crème van doperwten
Gemarineerde rivierkreeftjes en buikspek
‌
SOEP
Kreeftensoep
met Hollandse garnalen en zeebaars
of
Zoete aardappelsoep
met chorizo en groene kruiden
‌‌
TUSSENGERECHT
Spoom
‌
HOOFDGERECHT
Kabeljauw in kruidenkorst 
‌met vanille beurre blanc, geglaceerde bospeen 
‌en Black Tiger gamba
of
Duo van kalf, sukade en sous-vide gegaarde kalfsmuis 
‌met gegrilde boleet, crème van aardpeer en
zoete aardappelchips
of
Pompoenrisotto
met gebakken paddenstoelen, krokant van Parmezaan en knoflooktomaatjes
‌
DESSERT
Grand dessert
Mini panna cotta van passievrucht
Gel van mandarijn
Kletskop met sinaasappel
Mascarpone met kaneel
Speculaasijs
‌
‌Reserveren van een tafel kan online of via:
‌T. 0223 674 666
‌
‌Uiterlijk 20 december ontvangen wij graag de menukeuzes per persoon, evenals eventuele dieetwensen en/of allergieën.