Steaktartaar
Met kwartelei, bieslookmayo en een krokant van aardappel
‌***
Gegrilde coquilles
Met avocadocrème en zoetzure groentes
‌***
Salade van gegrilde peer
Met blauwe kaas, granaatappel, appel en vijgen

Gebakken Eendenborst
Met een crème van aardpeer, knoflookjus
en bourgondische uitjes
‌***
Gebakken Roodbaars
Gebakken roodbaars met rucola puree,
gegrilde courgette en beurre blanc
‌***
Quiche duo
- met gegrilde paprika en gerookte champignons
- met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaten

Pistache meringue met witte chocolade mousse
en zoute caramel ijs

‌
2-gangen: € 25,25 per persoon
3-gangen: € 32,50 per persoon‌
‌‌
MET WIJNARRANGEMENT
2-gangen: € 33,45 per persoon
3-gangen: € 44,80 per persoon

Puur natuurlijke appelsap

2,65

Puur natuurlijke sinaasappelsap

2,65

Bitter lemon | Cassis | Sisi | 7-Up | Tonic

2,65

Sourcy blauw of rood

2,65

Chocomel | Fristi

2,65

Pepsi | Pepsi max

2,65

IJsthee bruisend of groene thee

2,65

Rivella

2,65

Verse jus d’orange

3,70

Ginger Ale

2,65

Limonade

1,70

Bionade vlierbes | Bionade sinaasappel gember

2,65

Melk | Karnemelk

2,10

We hebben meerdere speciaal bieren op fles. Vraag het onze medewerkers.

Prosecco Frizzante, Follador [Italië]

Cava Brut Reserva, MVSA [Spanje]

Non alcoholische wijn

Grüner Veltliner, Weingut Allram [Oostenrijk

Droog, sappig en verfrissend met veel fruit smaak en een mooie concentratie. In de afdronk is het kenmerkende ‘pepertje’ van de Grüner Veltliner subtiel aanwezig.

Verdejo, Campo Bio Blanco Organic [Spanje]

Een wijn met een zacht en aromatisch karakter. Rond, rijp en zeer fruitig in de afdronk.

Pinot Grigio, Colori di Italia, Pasqua [Italië]

Bleke, strogele kleur en een frisse, fruitige geur. De smaak is droog met veel sap, levendig en geschikt voor veel momenten.

Sauvignon Blanc, Monterre [Frankrijk]

Strakdroge wijn met intense aroma’s van limoen, passievruchten en grapefruit. Een raszuivere sauvignon blanc.

Chardonnay, Monterre [Frankrijk]

Een lichtgele, brilliant-achtige kleur in het glas. Zacht, droog maar met een fruitig bouquet.

Sankt Amadeus-Mainzer Domherr Kabinett [Duitsland]

Vergerijpte druiven maken dat deze wijn een bloemig bouquet heeft met een zachte afdronk. Kabinett betekent dat er geen suiker is toegevoegd.

Blauer Zweigelt, Weingut Allram [Oostenrijk]

Soepel, vol en rond met aroma’s van roodpaars zomerfruit als braam, bosbes en framboos. Een lichte, elegante rode wijn.

Carmenère, Chiloé [Chili]

Robijnrood met intense aroma’s van rood en paars fruit aangevuld met subtiele, kruidige tonen. Pittig, rond en vol.

Rioja Crianza, Coto Vintage [Spanje]

Deze Rioja is gemaakt van 100% tempranillo en heeft 6 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een volle wijn met veel rood fruit, kruiden en tonen van tabak.

Monterre Merlot [Frankrijk]

Een eerlijke, toegankelijke rode wijn met veel fruit aroma’s in bouquet en smaak.

Shiraz, Cabernet Springbok [Zuid-Afrika]

Een volle, rijke donkerrode wijn met aroma’s van bramen en kersen. Zacht en mild in de afdronk.

Grenache, Monterre [Frankrijk]

Rose, brilliant achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig bouquet.

Pinot Grigio Blush, Il Rifugio [Italië]

Deze lichtroze wijn heeft een frisse smaak van rood fruit, is licht romig en kruidig en is heerlijk soepel met een verkwikkende afdronk.

Pedro Ximenez, El Candado [Spanje]

Bevat tonen van noten, rozijnen, vijgen, dadels en chocola. Hij is intens zoet en prachtig complex in de geur.

Red Muscadel, Rietvallei Robertson [Zuid Afrika]

In de neus: druiven, rozijnen, sinaasappelschil. In de mond: krachtig, zoet maar goed in balans met de frisheid.

Een kus van Stoom

Straaljager

Premium Twist

Spritz Aperol

Gin-tonic

Mocktail

Espresso

2,40

Dubbele espresso

3,65

Espresso Macchiato

2,40

Caffè crème/koffie

2,45

Latte Macchiato

2,90

Caffè Latte

2,60

Flat white

2,70

Cappucino

2,50

Decafeïne

2,40

Thee in een zeefje

2,45

Verse muntthee

2,70

Verse gemberthee

2,70

Warme chocolademelk | puur, melk of wit

2,65

... mét slagroom

3,10

Kinderkoffie

1,80

Chai Latte

2,55

Dirty Chai Latte - Chai Latte met espresso

2,70

Toffie koffie

Een smaakvolle latte macchiato met karamel en slagroom en een twist van caramelvlokken.

Salted Caramel down

Een verrassende combinatie van zeezout, koffie en karamel.

Stooms Cafe brûlée

Een smaakvolle latte macchiato met een vleugje hazelnoot en vanille.

Vanilla Ice

Een verfrissende verleiding van koffie, ijs en melk. Koud geserveerd.

Broodplankje de luxe

Broodplankje deluxe met wat lekkers van slagerij Duijzer, tonijnsalade,
‌warme bites en heerlijke smeersels.

Stoer brood (v)

Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!

Gravad laks [dun gesneden zalm]

Met frisse salade, kappertjes, bos ui, grove mosterd, dille en gamba’s.

Tonijnsalade

Aangemaakt met appel, kappertjes, rode ui, olijven en sjalotten.

Carpaccio

Met salade, pijnboompitten, Gruyère [kaas], zontomaatjes
en korianderpesto.

Doe ff gezond

Met salade, boerenham, oude kaas, tomaat,
komkommer en een gekookt eitje.

Hummus (v)

Met frisse salade, avocado, pittenmix en tomaat.

Altijd goed

Club Sandwich met salade, kip, aioli, tomaat, pancetta, Old Amsterdam en ei.

12-Uurtje

12 Uurtje met dagsoep en 2 sneetjes brood waarvan 1 belegd met carpaccio en korianderpesto en de ander met een Van Dobben kroket.

Broodje van de week 

Een wekelijks wisselend broodje [vraag het onze medewerkers].

Hotdog

Met bacon, ui, cornichons, jalapeños, tomaat en mosterd.

Gebakken biefstukreepjes

Met champignons, ui en sesam soja.

Tosti classic

Met boerenham en/of boerenkaas en ketchup.

Tosti Italië

Met mozzarella, tomaat, basilicum en pijnboompitten.

2 Van Dobben kroketten

Met mosterdmayonaise.

2 Van Dobben groentekroketten (v)

Met mosterdmayonaise.

Uitsmijter van 3 scharreleitjes

Met boerenkaas en/of boerenham en/of carpaccio.

Onze klassieker Steakburger Stoom

Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.

Onze andere klassieker: Fish & Chips

Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.

Tomatensoep (v)

Met room, bieslook, brood en kruidenboter.

Soep van de dag

Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].

Vissoep

Met brood en aioli.

Salade pittige biefstukreepjes

Met cashewnoten, champignons en zongedroogde tomaten.

Salade gravad laks

Met zalm, gamba's, rivierkreeftjes, kappertjes, rode ui en tomaat.

Salade halloumi (v)

Met gembermayonaise, noten, granaatappel en pompoen.

Vanille ijs

Met chocoladesaus en slagroom.

Crème Brûlée

Van bastogne met zoute karamelijs.

Trio van chocolade

Met brownie, witte chocolademousse en chocoladeijs.

Stroopwafelparfait

Met bramencompote en kaneelroom.

Voor wie niet kan kiezen: Grand dessert

Proeverij van verschillende dessertjes.

Kinderijsje

Leuke beker gevuld met vanille ijs en slagroom.

Broodplankje deluxe

Broodplankje deluxe met wat lekkers van slagerij Duijzer, tonijnsalade,
‌warme bites en heerlijke smeersels.

Stoer brood (v)

Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!

Drieluik van vis

Met gravad laks, tonijn en gambaspies.

Gemarineerde kabeljauw

Met aardappel, spek en saffraan mayonaise

Carpaccio [lichtgerookte runderlende]

Met salade, pijnboompitten, Gruyère [kaas], zontomaatjes en korianderpesto.

2 Pittige loempia’s

Van polderhoen, pittige saus en salade.

Bospaddenstoelenkroket (v)

Met truffelmayonaise en nootjes.

Halloumi (v)

Met couscous, biet en hummus .

Van alles wat

Proeverij Stoom van verschilende gerechtjes (2 pers.)

Tomatensoep (v)

Met room, bieslook, brood en kruidenboter.

Soep van de dag

Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].

Vissoep

Met brood en aioli.

Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade

Steakburger Stoom

Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.

Fish & Chips

Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.

Trio van vis

Een proeverij van 3 soorten vis [vraag het onze medewerkers] met rivierkreeftjes en beurre blanc saus. Salade en onze frieten.

Gemarineerde malse spies

Van kippendijen, atjar, emping en satésaus, salade en onze frieten.

Kogelbiefstuk [200 gr]

Met gebakken oesterzwammen, ui, spek en peperjus.

Zacht gegaarde parelhoen

Met saus van kriekbier en zuurkool in spek.

Krokant gebakken heilbot

Met gemarineerde rivierkreeftjes en waterkers.

Kaasfondue (v)

Met groentespies, brood en zoete aardappel.

Ravioli (v)

Van ricotta, rucola en tomaat met roomboter. Pijnboompitten, zongedroogde tomaten en Gruyère [kaas].

Taartje als dessert?

Kijk gerust in onze taartvitrine!

Broodplankje deluxe

11,75

Broodplankje deluxe met wat lekkers  van slagerij Duijzer, tonijnsalade, 
‌warme bites en heerlijke smeersels.

Stoer brood

6,00

Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter.  Voor stoere mensen!

Portie jonge kaaspuntjes

8,95

Met mosterd.

Portie Amsterdamse bitterballen

6,90

Met mosterd [10 stuks].

Gemengd bittergarnituur

6,90

Met sausjes [10 stuks].

Kaastengels

7,90

Met Thaise chilisaus [8 stuks].

Nacho’s cheese

5,80

Tacochips met gesmolten kaas en Jalapeño peper.

Vlammetjes

7,90

Kleine loempia’s gevuld met pittig gehakt.

Kaassoufflés

6,90

Met dip [8 stuks].