Februari
Maandmenu
Voorgerechten
Vitello Tonnato
Kalfslende met tonijn en wasabi mayonaise
*****
Carpaccio van heilbot en
gravad laks
Met langoustine en limoen mayonaise
*****
Proeverij van wilde
paddenstoelen (v)
Boleet, oesterzwam en shitake
Kalfslende met tonijn en wasabi mayonaise
*****
Carpaccio van heilbot en
gravad laks
Met langoustine en limoen mayonaise
*****
Proeverij van wilde
paddenstoelen (v)
Boleet, oesterzwam en shitake
hoofdgerechten
Gebakken hertenbiefstuk
Met jus van morieltjes en gesmoorde spruitjes
*****
Zacht gegaarde skrei
Met antibiose, oerpeen en rivierkreeftjes
*****
Milde gele curry (v)
Met ramen noodles en poftomaten
Met jus van morieltjes en gesmoorde spruitjes
*****
Zacht gegaarde skrei
Met antibiose, oerpeen en rivierkreeftjes
*****
Milde gele curry (v)
Met ramen noodles en poftomaten
dessert
Tarte tartin van appel
Met notenijs en sinaaasappel -karamelsaus
2-gangen: € 25,25 per persoon
3-gangen: € 32,50 per persoon
MET WIJNARRANGEMENT
2-gangen: € 33,45 per persoon
3-gangen: € 44,80 per persoon
Met notenijs en sinaaasappel -karamelsaus
2-gangen: € 25,25 per persoon
3-gangen: € 32,50 per persoon
MET WIJNARRANGEMENT
2-gangen: € 33,45 per persoon
3-gangen: € 44,80 per persoon
Early Bird Special
Eten wat
de pot schaft!
de pot schaft!
Elke dinsdag vroeg dineren
tussen 16.00-18.00 uur
met een hoofdgerecht
voor €10,00
tussen 16.00-18.00 uur
met een hoofdgerecht
voor €10,00
Dranken
Puur natuurlijke appelsap
2,65
Puur natuurlijke sinaasappelsap
2,65
Bitter lemon | Cassis | Fanta | Sprite | Tonic
2,45
Sourcy blauw of rood
2,45
Chocomel | Fristi
2,60
Cola | Cola zero
2,45
IJsthee bruisend of groene thee
2,55
Rivella
2,45
Verse jus d’orange
3,70
Ginger Ale
2,60
Limonade
1,70
Melk | Karnemelk
2,10
Bieren
Amstel tapbier vaasje
2,75
Amstel tapbier fluitje
2,35
Texelse Skuumkoppe van de tap
4,10
Speciaal bier van de wisseltap
4,10
Divers bier van stadsbrouwerij Helderse Jongens
4,00
We hebben meerdere speciaal bieren op fles. Vraag het onze medewerkers.
WIJNen
prijs per fles / per glas
mousserend
Prosecco of Cava
28,00
4,10
droge witte wijn
Non alcoholische wijn
3,75
Grüner Veltliner Allram [Oostenrijk]
21,90
Droog, sappig en lekker verfrissend met de fruitige smaak van citrus. Hij heeft het pittige 'pepertje' dat zo kenmerkend is voor de Grüner Veltliner.
Riesling Selbach Oster [Duitsland]
22,50
Zeer elegante, niet te zoete, sappige, frisse riesling uit de bekende Riesling Steillage. Impressies van mineralen, rijpe appels en rode vruchten gevolgd door een lange en knisperende afdronk.
Verdejo Casamaro [Spanje]
20,85
4,20
Bleekgeel in kleur. Elegante smaak. Fris met tonen van appel, citrus, anijs en kruiden. Sappig in geur en smaak.
Pinot Grigio delle Venezi [Italië]
20,85
4,20
Bleke, strogele kleur en een frisse, fruitige geur. De smaak is droog met veel sap, elegant, verfijnd karakter.
Monterre Sauvignon Blanc [Frankrijk]
20,35
4,10
Droge, frisse wijn met intense aroma’s van limoen, passievruchten en grapefruit.
Monterre Chardonnay [Frankrijk]
20,35
4,10
Lichtgele, brilliant-achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig bouquet.
zoete witte wijn
Sankt Amadeus-Mainzer Domherr Kabinett [Duitsland]
4,10
Vergerijpte druiven maken dat deze wijn een bloemig bouquet heeft met een zachte afdronk. Kabinett betekent dat er geen suiker is toegevoegd.
rood
Tempranillo Los Condes [Spanje]
21,90
Een zachte rode wijn dat smaakt naar fruit, mineralen en kruiden. De zachte soepele smaak geeft weinig zoet of zuur mee.
Laroche Carmenère BY Viña Laroche [Chili]
24,95
Robijnrood met intense aroma's van rood en paars fruit aangevuld met subtiele, kruidige tonen. Pittig en soepel, vol en fris.
Rioja Solar de Carrion [Spanje] Crianza
22,95
Een intense granaatrode kleur. De wijn heeft aroma's van vanille en kruiden. Soepel met een mooie balans.
Monterre Merlot [Frankrijk]
20,35
4,10
Een eerlijke, toegankelijke rode wijn met veel fruit aroma’s in bouquet en smaak.
Springbok Shiraz, Cabernet [Zuid-Afrika]
20,35
4,10
Een volle, rijke donkerrode wijn met aroma’s van bramen en kersen. Zacht en mild in de afdronk.
rose
Monterre Grenache [Frankrijk]
4,10
Rose, brilliant achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig bouquet
Rifugio Pinot Grigio Blush [Italië]
20,85
4,10
Deze lichtroze wijn heeft een frisse smaak van rood fruit, is licht romig en kruidig en is heerlijk soepel met een verkwikkende afdronk.
cocktails
Spritz Aperol
7,65
Gin-tonic
6,95
We hebben diverse likeuren [Sambuca, Drambuie, Malibu, Passoa, Limoncello, Safari, Cointreau, Crème de Cassis, Frangelico], whisk(e)ys, buitenlands gedistilleerd [Cognac, Bacardi, wodka, Campari].
Lekker als aperitief
of tussendoor!
of tussendoor!
warme Dranken
Espresso
2,40
Dubbele espresso
3,65
Espresso Macchiato
2,40
Latte Macchiato
2,90
Caffè Latte
2,60
Flat white
2,70
Cappucino
2,50
Decafeïne
2,40
Thee in een zeefje
2,45
Verse muntthee
2,70
Verse gemberthee
2,70
Warme chocolademelk | puur, melk of wit
2,65
... mét slagroom
3,10
Kinderkoffie
1,80
Chai Latte
2,55
Dirty Chai Latte - Chai Latte met espresso
2,70
VOOR BIJ DE KOFFIE OF THEE
Appelgebak met appels uit de Beemster
3,70
... mét slagroom
4,20
Huisgemaakte cheesecake van witte chocolade en citroen
4,20
Heerlijk smeuïge chocoladetruffeltaart
4,50
Reuze bokkenpoot[je]
3,20
Kijk gerust in onze taartvitrine!
speciale koffies
Toffie koffie
3,40
Een smaakvolle latte macchiato met karamel en slagroom en een twist van caramelvlokken.
Salted Caramel down
3,40
Een verrassende combinatie van zeezout, koffie en karamel.
Stooms Cafe brûlée
3,40
Een smaakvolle latte macchiato met een vleugje hazelnoot en vanille.
Vanilla Ice
Dagprijs
Een verfrissende verleiding van koffie, ijs en melk. Koud geserveerd.
Wij bieden onze koffies ook ‘to go’ aan. Handig voor onderweg!
Koffie bereiden is een kunst!
U drinkt een bijzonder huisbereid kopje koffie:
CO2-neutraal, biologisch, fairtrade, topkwaliteit, 100% Arabica, Single origin gebrand.
LUNCHKAART
broodjes
Desem brood wit of bruin.
Broodplankje de luxe
11,50
Met ruim assortiment brood, serranoham, tonijnsalade, chicken wings, aioli en kruidenboter.
Stoer brood (v)
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Huisgerookte zalm
9,20
Met frisse salade, kappertjes, bosui, roomkaas en rode ui.
Tonijnsalade
8,20
Aangemaakt met appel, kappertjes, rode ui, olijven en sjalotten.
Carpaccio
10,20
Een Italiaans-Nederlandse combi met salade, truffelmayonaise, pijnboompitten, Old Amsterdam en zontomaatjes.
Egmondse geitenkaas (v)
9,20
Met salade, walnoten, honing en granaatappel Lekker uit de streek!
Altijd goed: Club Sandwich
9,95
Met salade, kip, aioli, tomaat, pancetta, Old Amsterdam en ei.
Van alles wat: 12 uurtje
11,00
Met tomatensoep en 2 sneetjes brood waarvan 1 belegd met tonijnsalade en de ander met een Van Dobben kroket.
Doe ff gezond
7,35
Met salade, boerenham, oude kaas, tomaat, komkommer en een gekookt eitje.
Broodje van de week
Week-prijs
Een wekelijks wisselend broodje [vraag het onze medewerkers].
WARME BROODJES EN GERECHTEN
Desem brood wit of bruin.
Pittig ding!
9,95
Pittige kip met kippendij, champignons, bosui, cashewnoten, ketjap en sambal.
Zachtgegaarde procureur
9,95
Met barbecuesaus, frisse sla en pijnboompitten oftewel pulled pork!
Tosti classic
4,50
Met boerenham en/of boerenkaas en ketchup.
2 Van Dobben kroketten
9,20
Op boerenlandbrood met mosterdmayonaise.
Uitsmijter van 3 scharreleitjes
7,35
Met boerenkaas en/of boerenham en/of carpaccio.
Warme beenham
9,75
Met brie, rode ui en oude kaas.
Onze klassieker Steakburger Stoom
15,75
Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.
Onze andere klassieker: Fish & Chips
15,75
Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.
SOEP!
Tomatensoep (v)
6,50
Met room, bieslook, brood en kruidenboter.
Soep van de dag
6,50
Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].
Vissoep
8,50
Met brood en aioli.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voor onze jongste gasten
Pannenkoek
5,00
Met poedersuiker en stroop.
Frietjes met frikandel
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
Frietjes met kroket
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
Frietjes met kibbeling
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
salades
Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade
Salade carpaccio
10,50
14,50
Carpaccio van gerookte runderlende met frisse salade, oude kaas, pijnboompitten,
zongedroogde tomaten en truffelmayonaise.
zongedroogde tomaten en truffelmayonaise.
Salade van de zee
11,50
15,50
Met zalm, Hollandse garnalen, tonijnsalade, kappertjes, rode ui en tomaat.
Salade met feta (v)
10,50
14,50
Watermeloen, vijgen, granaatappel, rode ui en olijven.
dessert
Vanille ijs
6,00
Met chocoladesaus en slagroom.
Sorbet van 3 soorten sorbetijs
7,00
Met slagroom.
dinerkaart
VOORGERECHTEN
Broodplankje deluxe
11,50
Met ruim assortiment brood, serranoham, tonijnsalade, chicken wings, aioli en kruidenboter.
Stoer brood (v)
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Tartaar van gerookte zalm
9,50
gevuld met wakame, limoen-bieslook mayonaise, kappertjes en Hollandse garnalen.
Huisbereide Hollandse garnalenkroketjes
9,50
Met Hollandse garnalen, dragonmayonaise en frisse salade.
Carpaccio
9,75
Een Italiaans-Nederlandse combi met salade, pijnboompitten, Parmazaanse kaas, zontomaatjes en truffelmayonaise.
Salade Pastrami
8,50
Een frisse salade met dungesneden Pastrami, peer, vijgen, gerookte champignons en balsamico.
Twee mini loempia’s van Oosterse groente (v)
8,75
Met zachte chilisaus, salade en wasabi noten.
Carpaccio van Choggio biet (v)
7,50
Met frisse salade, zure appel, sinaasappel, balsamico en gebrande hazelnoten.
Van alles wat
21,50
Proeverij Stoom van verschilende gerechtjes (2 pers.)
Heeft u een allergie? Meld het ons!
SOEP!
Tomatensoep (v)
6,50
Met room, bieslook, brood en kruidenboter.
Soep van de dag
6,50
Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].
Vissoep
8,50
Met brood en aioli.
Salades
Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade
Salade carpaccio
10,50
14,50
Carpaccio van gerookte runderlende met frisse salade, oude kaas, pijnboompitten,
zongedroogde tomaten en truffelmayonaise
zongedroogde tomaten en truffelmayonaise
Salade van de zee
11,50
15,50
Met zalm, Hollandse garnalen, tonijnsalade, kappertjes, rode ui en tomaat.
Salade met feta (v)
10,50
14,50
Watermeloen, vijgen, granaatappel, rode ui en olijven
HOOFDGERECHTEN
Onze klassiekers
Steakburger Stoom
15,75
Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.
Fish & Chips
15,75
Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.
Trio van vis
21,50
Een proeverij van 3 soorten vis [vraag het onze medewerkers] met Hollandse garnalen, kreeftenjus, salade en onze frieten.
Malse spies
15,75
Van kippendijen, pinda’s, satésaus, tomatenkroepoek, salade en onze frieten.
FAVORIETEN
Kogelbiefstuk [200 gr]
19,50
Met gepofte knoflookjus, gerookte champignons en spek.
Varkenshaas
18,50
Gevuld met serranoham en gorgonzola, gebakken champignons en balsamico sjalot jus.
Gebakken tonijn
20,50
Met soja, sesam en wakame.
Een rouleau van kaas en groente (v)
14,50
Met stroop van rode port.
Ravioli van venkel en salie (v)
14,50
Met roomboter, pijnboompitten en zongedroogde tomaten.
Onze favoriete gerechten worden geserveerd met onze
[lekkere dikke] frieten en salade.
[lekkere dikke] frieten en salade.
DESSERTS
Huisgemaakte cheesecake
8,00
Van witte chocolade en citroen met frambozensorbetijs.
Vanille ijs
6,00
Met chocoladesaus en slagroom.
Macaron van chocolade
8,50
Met witte chocolademousse, amarena kers ijs en rood fruit.
Sorbet van 3 soorten sorbetijs
7,00
Met slagroom.
Voor wie niet kan kiezen: Grand dessert
11,00
Proeverij van verschillende dessertjes.
Kinderijsje
6,00
Leuke beker gevuld met vanille ijs en slagroom.
Taartje als dessert?
Kijk gerust in onze taartvitrine!
Wij hebben verschillende overheerlijke
dessertwijnen en port
voor u op de plank staan!
Liever koffie toe?
SPECIALE KOFFIES (MET ALCOHOL)
Irish Coffee [Jameson]
7,15
Spanish Coffee [Tia Maria of likeur 43]
7,15
French Coffee [Grand Marnier]
7,15
Italian Coffee [Amaretto]
7,15
voor bij de borrel
Broodplankje deluxe
11,50
Met ruim assortiment brood, serranoham, tonijnsalade,
chicken wings, aioli en kruidenboter.
chicken wings, aioli en kruidenboter.
Stoer brood
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Portie jonge kaaspuntjes
8,95
Met mosterd.
Portie Amsterdamse bitterballen
7,90
Met mosterd [10 stuks].
Gemengd bittergarnituur
7,90
Met sausjes [10 stuks].
Kaastengels
8,95
Met Thaise chilisaus [8 stuks].
Nacho’s cheese
5,80
Tacochips met gesmolten kaas en Jalapeño peper.
Vlammetjes
8,95
Kleine loempia’s gevuld met pittig gehakt.
Heeft u een allergie? Meld het ons!