Augustus
Maandmenu
Voorgerechten
Gevogelte rouleau met mangochutney en pistache crouton
***
Combi van oosters gemarineerde zalm en tonijn met wasabi mayo en sesamkletskop
***
Carpaccio van coeur de boeuf met tomaat hazelnoot dressing, mozzarella en pittenmix
***
Combi van oosters gemarineerde zalm en tonijn met wasabi mayo en sesamkletskop
***
Carpaccio van coeur de boeuf met tomaat hazelnoot dressing, mozzarella en pittenmix
hoofdgerechten
Gebakken runder entrecote met balsamico jus en paddenstoelen
***
Gebakken zeewolf filet met gamba’s en chimi churri
***
Lasagne van courgette, spinazie, mozzarella en Italiaanse wafel
***
Gebakken zeewolf filet met gamba’s en chimi churri
***
Lasagne van courgette, spinazie, mozzarella en Italiaanse wafel
dessert
Gekarameliseerde ananas met cocosijs, caramelsaus en chocoschots
2-gangen: € 25,25 per persoon
3-gangen: € 32,50 per persoon
MET WIJNARRANGEMENT
2-gangen: € 33,45 per persoon
3-gangen: € 44,80 per persoon
2-gangen: € 25,25 per persoon
3-gangen: € 32,50 per persoon
MET WIJNARRANGEMENT
2-gangen: € 33,45 per persoon
3-gangen: € 44,80 per persoon
Early Bird Special
Eten wat
de pot schaft!
de pot schaft!
Van maan- tot en met donderdag vroeg dineren tussen 16.00-18.00 uur
met een hoofdgerecht
voor €10,00
met een hoofdgerecht
voor €10,00
Dranken
Puur natuurlijke appelsap
2,65
Puur natuurlijke sinaasappelsap
2,65
Bitter lemon | Cassis | Sisi | 7-Up | Tonic
2,65
Sourcy blauw of rood
2,65
Chocomel | Fristi
2,65
Pepsi | Pepsi max
2,65
IJsthee bruisend of groene thee
2,65
Rivella
2,65
Verse jus d’orange
3,70
Ginger Ale
2,65
Limonade
1,70
Bionade vlierbes | Bionade sinaasappel gember
2,65
Melk | Karnemelk
2,10
Bieren
Amstel tapbier vaasje
2,75
Amstel tapbier fluitje
2,35
Texelse Skuumkoppe van de tap
4,10
Speciaal bier van de wisseltap
4,10
Divers bieren van stadsbrouwerij Helderse Jongens
4,00
Amstel Radler 2%
2,85
Old Mout Cider Passionfruit & Apple
4,10
Amstel Radler 0.0%
2,85
Heineken 0.0%
2,75
IPA 0.0%
4,00
We hebben meerdere speciaal bieren op fles. Vraag het onze medewerkers.
WIJNen
prijs per fles / per glas
mousserend
Prosecco Frizzante, Follador [Italië]
22,50
4,50
Cava Brut Reserva, MVSA [Spanje]
25,00
5,00
droge witte wijn
Non alcoholische wijn
3,75
Grüner Veltliner, Weingut Allram [Oostenrijk
25,00
5,00
Droog, sappig en verfrissend met veel fruit smaak en een mooie concentratie. In de afdronk is het kenmerkende ‘pepertje’ van de Grüner Veltliner subtiel aanwezig.
Verdejo, Campo Bio Blanco Organic [Spanje]
22,50
4,50
Een wijn met een zacht en aromatisch karakter. Rond, rijp en zeer fruitig in de afdronk.
Pinot Grigio, Colori di Italia, Pasqua [Italië]
22,50
4,50
Bleke, strogele kleur en een frisse, fruitige geur. De smaak is droog met veel sap, levendig en geschikt voor veel momenten.
Sauvignon Blanc, Monterre [Frankrijk]
20,00
4,10
Strakdroge wijn met intense aroma’s van limoen, passievruchten en grapefruit. Een raszuivere sauvignon blanc.
Chardonnay, Monterre [Frankrijk]
20,00
4,10
Een lichtgele, brilliant-achtige kleur in het glas. Zacht, droog maar met een fruitig bouquet.
zoete witte wijn
Sankt Amadeus-Mainzer Domherr Kabinett [Duitsland]
20,00
4,10
Vergerijpte druiven maken dat deze wijn een bloemig bouquet heeft met een zachte afdronk. Kabinett betekent dat er geen suiker is toegevoegd.
rood
Blauer Zweigelt, Weingut Allram [Oostenrijk]
21,90
Soepel, vol en rond met aroma’s van roodpaars zomerfruit als braam, bosbes en framboos. Een lichte, elegante rode wijn.
Carmenère, Chiloé [Chili]
24,95
Robijnrood met intense aroma’s van rood en paars fruit aangevuld met subtiele, kruidige tonen. Pittig, rond en vol.
Rioja Crianza, Coto Vintage [Spanje]
22,95
Deze Rioja is gemaakt van 100% tempranillo en heeft 6 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een volle wijn met veel rood fruit, kruiden en tonen van tabak.
Monterre Merlot [Frankrijk]
20,35
4,10
Een eerlijke, toegankelijke rode wijn met veel fruit aroma’s in bouquet en smaak.
Shiraz, Cabernet Springbok [Zuid-Afrika]
20,35
4,10
Een volle, rijke donkerrode wijn met aroma’s van bramen en kersen. Zacht en mild in de afdronk.
rose
Grenache, Monterre [Frankrijk]
4,10
Rose, brilliant achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig bouquet.
Pinot Grigio Blush, Il Rifugio [Italië]
20,85
4,10
Deze lichtroze wijn heeft een frisse smaak van rood fruit, is licht romig en kruidig en is heerlijk soepel met een verkwikkende afdronk.
DESSERTWIJN
Pedro Ximenez, El Candado [Spanje]
4,30
Bevat tonen van noten, rozijnen, vijgen, dadels en chocola. Hij is intens zoet en prachtig complex in de geur.
Red Muscadel, Rietvallei Robertson [Zuid Afrika]
4,30
In de neus: druiven, rozijnen, sinaasappelschil. In de mond: krachtig, zoet maar goed in balans met de frisheid.
cocktails
Een kus van Stoom
7,25
Straaljager
7,25
Premium Twist
7,25
Spritz Aperol
7,65
Gin-tonic
6,95
Mocktail
5,10
We hebben diverse likeuren [Sambuca, Drambuie, Malibu, Passoa, Limoncello, Safari, Cointreau, Crème de Cassis, Frangelico], whisk(e)ys, buitenlands gedistilleerd [Cognac, Bacardi, wodka, Campari].
Lekker als aperitief
of tussendoor!
of tussendoor!
warme Dranken
Espresso
2,40
Dubbele espresso
3,65
Espresso Macchiato
2,40
Caffè crème/koffie
2,45
Latte Macchiato
2,90
Caffè Latte
2,60
Flat white
2,70
Cappucino
2,50
Decafeïne
2,40
Thee in een zeefje
2,45
Verse muntthee
2,70
Verse gemberthee
2,70
Warme chocolademelk | puur, melk of wit
2,65
... mét slagroom
3,10
Kinderkoffie
1,80
Chai Latte
2,55
Dirty Chai Latte - Chai Latte met espresso
2,70
VOOR BIJ DE KOFFIE OF THEE
Divers wisselend gebak. Vraag het onze
medewerkers en kijk gerust in onze taartvitrine!
medewerkers en kijk gerust in onze taartvitrine!
speciale koffies
Toffie koffie
3,40
Een smaakvolle latte macchiato met karamel en slagroom en een twist van caramelvlokken.
Salted Caramel down
3,40
Een verrassende combinatie van zeezout, koffie en karamel.
Stooms Cafe brûlée
3,40
Een smaakvolle latte macchiato met een vleugje hazelnoot en vanille.
Vanilla Ice
3,40
Een verfrissende verleiding van koffie, ijs en melk. Koud geserveerd.
Wij bieden onze koffies ook ‘to go’ aan. Handig voor onderweg!
Koffie bereiden is een kunst!
U drinkt een bijzonder huisbereid kopje koffie:
CO2-neutraal, biologisch, fairtrade, topkwaliteit, 100% Arabica, Single origin gebrand.
LUNCHKAART
broodjes
Boerenlandbrood wit, dubbel donker of licht spelt.
Broodplankje de luxe
11,75
Broodplankje deluxe met wat lekkers van slagerij Duijzer, tonijnsalade,
warme bites en heerlijke smeersels.
warme bites en heerlijke smeersels.
Stoer brood (v)
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Gravad laks [dun gesneden zalm]
9,50
Met frisse salade, kappertjes, bos ui, grove mosterd, dille en gamba’s.
Tonijnsalade
8,50
Aangemaakt met appel, kappertjes, rode ui, olijven en sjalotten.
Carpaccio
9,50
Met salade, pijnboompitten, Gruyère [kaas], zontomaatjes
en korianderpesto.
en korianderpesto.
Doe ff gezond
7,00
Met salade, boerenham, oude kaas, tomaat,
komkommer en een gekookt eitje.
komkommer en een gekookt eitje.
Hummus (v)
8,75
Met frisse salade, avocado, pittenmix en tomaat.
Altijd goed
10,50
Club Sandwich met salade, kip, aioli, tomaat, pancetta, Old Amsterdam en ei.
12-Uurtje
10,50
12 Uurtje met dagsoep en 2 sneetjes brood waarvan 1 belegd met carpaccio en korianderpesto en de ander met een Van Dobben kroket.
Broodje van de week
Weekprijs
Een wekelijks wisselend broodje [vraag het onze medewerkers].
WARME BROODJES EN GERECHTEN
Desem brood wit of bruin.
Hotdog
9,50
Met bacon, ui, cornichons, jalapeños, tomaat en mosterd.
Gebakken biefstukreepjes
10,50
Met champignons, ui en sesam soja.
Tosti classic
4,50
Met boerenham en/of boerenkaas en ketchup.
Tosti Italië
5,50
Met mozzarella, tomaat, basilicum en pijnboompitten.
2 Van Dobben kroketten
8,75
Met mosterdmayonaise.
2 Van Dobben groentekroketten (v)
8,50
Met mosterdmayonaise.
Uitsmijter van 3 scharreleitjes
7,00
Met boerenkaas en/of boerenham en/of carpaccio.
Onze klassieker Steakburger Stoom
15,75
Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.
Onze andere klassieker: Fish & Chips
15,75
Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.
SOEP!
Tomatensoep (v)
6,50
Met room, bieslook, brood en kruidenboter.
Soep van de dag
6,50
Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].
Vissoep
8,50
Met brood en aioli.
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voor onze jongste gasten
Pannenkoek
5,00
Met poedersuiker en stroop.
Frietjes met frikandel
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
Frietjes met kroket
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
Frietjes met kibbeling
6,00
Met mayonaise en appelmoes.
salades
Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade
Salade pittige biefstukreepjes
11,50
15,50
Met cashewnoten, champignons en zongedroogde tomaten.
Salade gravad laks
11,75
15,75
Met zalm, gamba's, rivierkreeftjes, kappertjes, rode ui en tomaat.
Salade halloumi (v)
10,50
14,50
Met gembermayonaise, noten, granaatappel en pompoen.
dessert
Vanille ijs
6,00
Met chocoladesaus en slagroom.
Crème Brûlée
7,75
Van bastogne met zoute karamelijs.
Trio van chocolade
7,75
Met brownie, witte chocolademousse en chocoladeijs.
Stroopwafelparfait
7,75
Met bramencompote en kaneelroom.
Voor wie niet kan kiezen: Grand dessert
11,00
Proeverij van verschillende dessertjes.
Kinderijsje
6,00
Leuke beker gevuld met vanille ijs en slagroom.
dinerkaart
VOORGERECHTEN
Broodplankje deluxe
11,75
Broodplankje deluxe met wat lekkers van slagerij Duijzer, tonijnsalade,
warme bites en heerlijke smeersels.
warme bites en heerlijke smeersels.
Stoer brood (v)
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Drieluik van vis
10,75
Met gravad laks, tonijn en gambaspies.
Gemarineerde kabeljauw
10,50
Met aardappel, spek en saffraan mayonaise
Carpaccio [lichtgerookte runderlende]
9,75
Met salade, pijnboompitten, Gruyère [kaas], zontomaatjes en korianderpesto.
2 Pittige loempia’s
9,75
Van polderhoen, pittige saus en salade.
Bospaddenstoelenkroket (v)
8,25
Met truffelmayonaise en nootjes.
Halloumi (v)
9,25
Met couscous, biet en hummus .
Van alles wat
21,50
Proeverij Stoom van verschilende gerechtjes (2 pers.)
Heeft u een allergie? Meld het ons!
SOEP!
Tomatensoep (v)
6,50
Met room, bieslook, brood en kruidenboter.
Soep van de dag
6,50
Met brood en kruidenboter [vraag het onze medewerkers].
Vissoep
8,50
Met brood en aioli.
Salades
Geserveerd met stoer brood en aioli. Prijzen: lunch-/voorgerecht en maaltijdsalade
Salade pittige biefstukreepjes
11,50
15,50
Met cashewnoten, champignons en zongedroogde tomaten.
Salade gravad laks
11,75
15,75
[dun gesneden zalm] Met gamba’s, rivierkreeftjes, kappertjes, rode ui en tomaat.
Salade halloumi (v)
10,50
14,50
Met gembermayonaise, noten, granaatappel en pompoen.
HOOFDGERECHTEN
Onze klassiekers
Steakburger Stoom
15,75
Van 100% puur Texels rund, pancetta, Old Amsterdam, barbecuesaus, salade en onze frieten.
Fish & Chips
15,75
Verse kabeljauw in een krokant jasje, remouladesaus, salade en onze frieten.
Trio van vis
21,50
Een proeverij van 3 soorten vis [vraag het onze medewerkers] met rivierkreeftjes en beurre blanc saus. Salade en onze frieten.
Gemarineerde malse spies
15,75
Van kippendijen, atjar, emping en satésaus, salade en onze frieten.
FAVORIETEN
Kogelbiefstuk [200 gr]
19,50
Met gebakken oesterzwammen, ui, spek en peperjus.
Zacht gegaarde parelhoen
17,50
Met saus van kriekbier en zuurkool in spek.
Krokant gebakken heilbot
20,75
Met gemarineerde rivierkreeftjes en waterkers.
Kaasfondue (v)
16,50
Met groentespies, brood en zoete aardappel.
Ravioli (v)
15,50
Van ricotta, rucola en tomaat met roomboter. Pijnboompitten, zongedroogde tomaten en Gruyère [kaas].
Onze favoriete gerechten worden geserveerd met onze
[lekkere dikke] frieten en salade.
[lekkere dikke] frieten en salade.
DESSERTS
Vanille ijs
6,00
Met chocoladesaus en slagroom.
Crème Brûlée
7,75
Van bastogne met zoute karamelijs.
Trio van chocolade
7,75
Met brownie, witte chocolademousse en chocoladeijs.
Stroopwafelparfait
7,75
Met bramencompote en kaneelroom..
Voor wie niet kan kiezen: Grand dessert
11,00
Proeverij van verschillende dessertjes.
Kinderijsje
6,00
Leuke beker gevuld met vanille ijs en slagroom.
Taartje als dessert?
Kijk gerust in onze taartvitrine!
Wij hebben verschillende overheerlijke
dessertwijnen en port
voor u op de plank staan!
Liever koffie toe?
SPECIALE KOFFIES (MET ALCOHOL)
Irish Coffee [Jameson]
7,15
Dutch Coffee [Jenever]
7,15
Spanish Coffee [Tia Maria of likeur 43]
7,15
French Coffee [Grand Marnier]
7,15
Italian Coffee [Amaretto]
7,15
voor bij de borrel
Broodplankje deluxe
11,75
Broodplankje deluxe met wat lekkers van slagerij Duijzer, tonijnsalade,
warme bites en heerlijke smeersels.
warme bites en heerlijke smeersels.
Stoer brood
6,00
Een plank met stoer brood, aioli en kruidenboter. Voor stoere mensen!
Portie jonge kaaspuntjes
8,95
Met mosterd.
Portie Amsterdamse bitterballen
6,90
Met mosterd [10 stuks].
Gemengd bittergarnituur
6,90
Met sausjes [10 stuks].
Kaastengels
7,90
Met Thaise chilisaus [8 stuks].
Nacho’s cheese
5,80
Tacochips met gesmolten kaas en Jalapeño peper.
Vlammetjes
7,90
Kleine loempia’s gevuld met pittig gehakt.
Kaassoufflés
6,90
Met dip [8 stuks].
Heeft u een allergie? Meld het ons!